酒醇（甲醇、乙醇）速测仪

1 适用范围及意义
      甲醇和乙醇在色泽与味觉上没有差异，酒中微量甲醇可引起人体慢性损害，高剂量时可引起人体急性中毒。我国发生的多次酒类中毒，都是因为饮用了含有高剂量甲醇的工业酒精配制的酒或是饮用了直接用甲醇配制的酒而引起。甲醇中毒剂量的个体差异较大，有的7～8ml即可引起失明，30～100ml可至死亡。我国发生的多次大范围酒类中毒，酒中甲醇含量在2.4～41.1g/100ml。
     国家卫生部2004年第5号公告中指出：“摄入甲醇5～10ml可引起中毒，30ml可致死。”如果按某一酒样甲醇含量5%计算，一次饮入100ml（约二两酒），即可引起人体急性中毒。
    国家食品卫生标准规定：以粮食为原料的蒸馏酒或酒精勾兑的白酒中甲醇含量应≤0.04g/100ml;以薯干及代用品为原料的蒸馏酒中甲醇含量应≤0.12g/100ml;
正规酒厂生产的市售酒中甲醇含量超标的情况较少，作坊式生产的酒样中甲醇含量超标的情况较多，尤其是以工业酒精配制的酒中常含有急性中毒剂量的甲醇。
     酒醇速测仪适用于蒸馏酒中甲醇急性中毒剂量的现场快速测定。既适用于80度以下蒸馏酒或配制酒中甲醇含量超过1%或2%时的快速测定。
     甲醇速测盒适用于蒸馏酒中国家标准规定含量的现场快速测定，也适用于经过重新蒸馏的配制酒中甲醇含量的快速测定。

                                   酒醇速测仪使用说明

2 方法原理
      将酒（乙醇）固有的度数刻画在仪器分化板上，当不同浓度的酒（乙醇）放到仪器棱镜上时，从目镜中可直接读出酒（乙醇）的度数。其与玻璃浮计的差值为甲醇的浓度。

3.在环境温度20℃时操作方法及结果计算
3.1 掀开盖板3，用擦镜纸小心拭净棱镜2表面，在棱镜上滴放5～7滴蒸馏水或纯净水，徐徐合上盖板，使试液遍布于棱镜表面（不应有气泡存在，但也不能用手压盖板）。
3.2 手持镜筒5部位（不要接触棱镜座）。将盖板3对向光源或明亮处，将眼睛对准目镜7,转动视度调节圈6，使视场的分界线清晰可见。
3.3用螺丝刀拧动仪器上的校准螺丝4，调节仪器使视场中的明暗分界线对正刻线0%处，掀开盖板,用擦镜纸擦干棱镜。
3.4 取酒样5～7滴放在检测棱镜面上，徐徐合上盖板,以下操作与3.2相同。视场明暗分界线处所示读数，即为乙醇含量%。重复操作几次，使读数稳定。
3.5 用酒精度计（读数精确到1%的玻璃浮计）测定样品中的酒精度（醇含量）%。即取1个洁净的100ml的量筒或透明的管筒，慢慢地倒进酒样到容器三分之二处，等液体无气泡时，慢慢放入酒精度计（酒精度计不得与容器壁、底接触），用手轻按酒精度计上方，使酒精度计在所测刻线上下三个分度内移动，稳定后读取弯月面下酒精度示值。
3.6 结果计算
甲醇含量（%）= 酒精度计测出的醇含量（%）— 酒醇速测仪测出的醇含量（%）
4 在环境温度非20℃时操作方法及结果计算
首先用玻璃浮计测试样品的酒精度数，再用玻璃浮计选取一个与样品酒精度数相等的乙醇对照溶液，然后用酒醇速测仪分别测试样品和对照液的醇含量，如果从酒醇速测仪中读取二者的读数相等，说明酒中不含甲醇，否则其差值即为甲醇的含量。
当用玻璃浮计没能选取到一个与样品酒精度数相等的乙醇对照溶液时，可以选取一个高于或低于样品1度以内的乙醇对照溶液，在计算结果时注意减去或加上1%。
5注意事项
5.1在仪器视场分界线中，有时会出现蓝色和绿色两条分界线，应以蓝色分界线为准。